Senigallia al Top con i Migliori Ristoranti d'Italia 2023: Mauro Uliassi è secondo, la Madonnina del Pescatore undicesima

1' di lettura Senigallia 23/10/2022 - La spiaggia di velluto si conferma eccellenza nazionale per l'alta cucina grazie ai suoi due ambasciatori in Italia e nel Mondo. La Guida dei Migliori Ristoranti d'Italia 2023 conferma ancora una volta gli chef stellati nell'Olimpo della gastronomia.

Nella Top Italy 50, Mauro Uliassi si conferma come secondo miglior ristorante d'Italia, davanti a lui c'è solo l'Osteria Francescana di Modena. “Il tema vegetale è il vero leitmotiv del lavoro creativo di quest’anno -si legge nella motivazione della premiazione- Si inizia con i ricci ghiacciati, mandarino e zafferanella, per continuare con le seppie crude e pomodori verdi. Piatti di gusto, di tecnica, di pensiero, un mix davvero notevole. Su tutti la pasta e pomodoro alla Hilde, piatto dell’anno per noi nella passata edizione della guida che diventa uno dei grandi classici della casa”.

Senigallia fa però il bis nella classifica dei 50 migliori ristoranti d'Italia grazie anche a Moreno Cedroni che con la sua “Madonnina del Pescatore” si classifica all'11° posto per il 2023 grazie alla “sua cucina in continua evoluzione”.

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