cooking academy: Tagliatelle ai funghi porcini

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Oggi vi proponiamo la ricetta di un primo, tipico della stagione autunnale verso la quale purtroppo ci stiamo avvicinando ma a base anche di una delle verdure di stagione. Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.

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Tagliatelle ai funghi porcini
Per 4 persone:
400 g di tagliatelle
400 g di funghi porcini
1 spicchio d'aglio
prezzemolo tritato
olio di oliva
sale e pepe
200 ml di panna
parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE

	Pulite i funghi con un panno e tagliateli a lamine sottili. In un padella imbiondite l'aglio nell'olio, unite poi i funghi e il prezzemolo tritato, aumentate la fiamma e mescolando di tanto in tanto, fateli cuocere per 15 minuti.
	Unire la panna da cucina, regolare di sale e pepe. Mescolate ancora per qualche minuto.
	Lessare al dente le tagliatelle in abbondante acqua salate. Scolarle quindi e farle saltare rapodamente nella padella con il sugo ai funghi. Servirle, a piacere, con una spruzzata di parmigiano.

Vino consigliato:Bardolino