cooking academy: Filetti di branzino ai capperi

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Oggi vi proponiamo la ricetta di un secondo a base di pesce molto gusto e facile da realizzare. Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.

---

Filetti di branzino ai capperi
Per 4 persone:
6 filetti di branzino
sale e pepe
farina
olio di oliva
burro
3 cucchiai di capperi sgocciolati
succo di limone fresco
prezzemolo tritato
1 spicchio d'aglio

PREPARAZIONE

	Salare e pepare i filetti di branzino e passarli nella farina. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio con uno spicchio d'aglio e prezzemolo.
	Cuocere i filetti, mescolando, fino a che non saranno dorati da entrambi i lati. Aggiungere una noce di burro e lasciare rosolare.
	A cottura quasi ultimata aggiungete una spruzzatina di succo di limone e i capperi. Lasciate evaporare e servite i filetti caldi arrotolati e legati con dei gambi di prezzemolo.

Vino consigliato:Terre Alte