Speciale Carnevale: gli arancini

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Avendo già completato il menu dedicato a San Valentino, Cooking Academy prosegue i suoi "speciali" cominciando che succulente ricette, tutte dedicate al Carnevale ed oggi vi propone la ricetta "segreta" di una nostra lettrice. Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.

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Arancini:
Per otto persone:

Per la pasta:
3 uova
50 g di burro
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito in polvere
500 g di farina

Per la farcitura:
200 g di zucchero
la scorza di 3 arance grattuggiate
la scorza di 2 limoni grattuggiati

PREPARAZIONE

	Prima di tutto prepate la farcitura. In una terrina mescolate lo zucchero con le arance e limoni grattuggiati. Lasciate riposare.
	Nel frattempo preparate la pasta. Disponete la farina a fontana e nel mezzo mettete le uova, il latte, il butto e infine il lievito. Impastate bene e stendete la pasta con il mattarello.
	Una volta stesa la pasta, cospargete la superficie con la farcitura ottenuta e iniziate ad arrotolare entrambe le estremità della sfoglia fino a farle incontrare al centro. Tagliate a fettine spesse circa un centimetro e friggere in abbondante olio di arachidi. Buon appetito!

Vino consigliato: Moscato