cooking academy: Pollo alla cacciatora

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Oggi vi proponiamo la ricetta di un secondo, tipico della tradizione culiniaria locale. La ricetta è quella tipica "della nonna", facile da realizzare e di sicuro successo. Noi vi proponiamo il pollo, ma la ricetta si adatta perfettamente anche al coniglio. Tiriboco Grandi Cucine vi invita alla lettura di Cooking Academy.

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Pollo alla cacciatora

Per 4 persone:
1 pollo (o 1 coniglio)
olio extravergine di oliva
aglio e rosmarino
1 bicchiere di vino bianco secco
polpa di pomodoro q.b.
sale e pepe

PREPARAZIONE

	Tagliate il pollo in pezzi e fatelo insaporire cospargendolo con un po' d'olio, sale, pepe e rosmarino.
	Fate soffriggere il pollo in una padella capiente con olio e aglio. Sfumate quindi con il vino bianco e fate evaporare.
	Aggiungete quindi i la polpa di pomodoro, un po'd'acqua e fate cuocere a tegame coperto per circa mezz'ora rigirando di tanto in tanto. Servite in una pirofila il pollo ben caldo.

Vino consigliato: Marino oro