cooking academy: Mattonella all'uva

1' di lettura Senigallia 30/11/-0001 -

Vi invio questa ricetta della mia amica Loretta che è molto brava a fare dolci. Questo dolce, tipico proprio di questo periodo, si chiama Mattonella all'uva

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Mattonella all'uva

INGREDIENTI:
250 gr. farina
3 uova
300 gr. acini di uva
125 gr. burro
1 limone
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
burro e farina per lo stampo

PREPARAZIONE

	Lavorare a crema il burro con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
	Incorporare le uova, una per volta, la farina setacciata con il lievito, gli acini tagliati a metà e privati dei semi.
	Versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato. Cuocere in forno già caldo a 180° per 50-55 minuti. Lasciare raffreddare completaemnte il dolce poi sfornarlo e servirlo a fette.

Vino consigliato:Passito